Ngày nay, chúng ta rất quen thuộc với các đồ vật xung quanh làm bằng thép không gỉ. Vì sao hợp kim này không bị gỉ và nó ra đời như thế nào là những câu chuyện khá thú vị.
Thép không gỉ được phát minh vào đầu thế kỷ 20. Quá trình phát triển và hoàn thiện loại vật liệu này đã trải qua một số giai đoạn quan trọng:
Năm 1913: Harry Brearley, một nhà luyện kim người Anh, được coi là người đầu tiên phát hiện ra thép không gỉ khi ông tìm cách phát triển một loại thép chịu mài mòn cho súng. Ông đã thêm crom vào thép và nhận thấy rằng hợp kim này không bị rỉ sét.
Phát triển sau đó: Sau phát hiện của Brearley, nhiều nhà khoa học và kỹ sư khác đã nghiên cứu và cải tiến thêm thành phần và quy trình sản xuất thép không gỉ, dẫn đến sự ra đời của nhiều loại inox khác nhau với các đặc tính phù hợp cho từng ứng dụng cụ thể.
Lý Do Thép Không Gỉ Thường Được Dùng Trong Nhà Bếp
Khả Năng Chống Ăn Mòn: Thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn cao, đặc biệt là khi tiếp xúc với nước, muối và axit có trong thực phẩm. Điều này làm cho inox trở thành vật liệu lý tưởng cho các dụng cụ nhà bếp như dao, nồi, chảo, bồn rửa và các thiết bị khác.
An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm: Thép không gỉ không phản ứng với thực phẩm, không tạo ra các chất độc hại hay mùi vị lạ. Bề mặt nhẵn mịn của inox cũng dễ dàng vệ sinh và khử trùng, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Độ Bền Cao: Inox có độ bền cơ học cao, chịu được va đập và nhiệt độ cao. Điều này giúp các dụng cụ và thiết bị nhà bếp bằng inox có tuổi thọ lâu dài, ít bị hư hỏng hay biến dạng.
Tính Thẩm Mỹ: Bề mặt sáng bóng và sang trọng của inox mang lại vẻ đẹp hiện đại và chuyên nghiệp cho không gian bếp. Inox cũng có thể dễ dàng gia công, tạo hình và đánh bóng, phù hợp với nhiều thiết kế khác nhau.
Dễ Dàng Bảo Dưỡng: Thép không gỉ dễ dàng lau chùi và bảo dưỡng,
English
